مكرونة بالكريمة والدجاج

مكرونة بالكريمة والدجاج:

المقادير

– 4 صدر دجاج.

– 3 كوب شرائح الفطر الطازجة أو علبة من الفطر المُعلَّب.

– باكيت مكرونة فيتوتشيني.

– علبة كبيرة من كريمة الطبخ الطازجة.

– حبة بصل متوسطة الحجم مُقطَّعة إلى جوانح “هلالات”.

– 4 فص ثوم مهروس.

– ملعقة كبيرة زبدة.

– 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود للمكرونة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود لتتبيل الدجاج.

– نصف ملعقة صغيرة ملح الطعام للمكرونة ونصف ملعقة صغيرة ملح لتتبيل الدجاج.

– ملعقة كبيرة زيت زيتون لتتبيل الدجاج.

– مكعب مرقة الدجاج ماجي.

– ملعقة كبيرة من الزعتر البري المطحون.

طريقة عمل المكرونة بالكريمة والدجاج:

– إغسلي صدور الدجاج جيداً ثم أتركيها جانباً للتصفَّى من الماء.

– تبِّلي صدور الدجاج بنصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

– إشوي صدور الدجاج على الشواية الكهربائية أو على شوَّاية الغاز إلى أن تنضج جيداً تقريباً تحتاج إلى 20 دقيقة، ثمَّ قطِّعيها إلى شراح طولية متوسطة السماكة.

– إملأي قدراً عميقاً بالماء الساخن وأضيفي إليهِ ملعقة كبيرة من ملح الطعام وفنجان من الزيت النباتي وأسلقي فيها مكرونة الفيتوتشيني الشهيَّة لكن لا تدعيها تنضج تماماً “نصف إستواء”.

– أحضري وعاءً عميقاً وضعي فيه الزبدة والزيت النباتي وجوانح البصل ثم ضعيهِ على النار على حرارة متوسطة حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليهِ الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج ماجي والزعتر البري المطحون وشرائح الفطر وقلِّبي المكونات سريعاً إلى أن تفوح منها رائحة لذيذة.

– أضيفي شرائح الدجاج المشوي إلى خليط البصل وأضيفي أيضاً كريمة الطبخ الطازجة وإنتظري المزيج إلى أن يغلي مع التحريك المُستمر.

– صفِّي مكرونة الفيتوتشيني من الماء جيداً ثم أضيفيها إلى خليط الدجاج والكريمة وأتركي المكونات تنضج معاً وتتسبَّك لمدة 5 دقائق تقريباً مع التحريك المُستمر ويُمكنكِ تذَّوق الملح للتأكد من ملائمتهِ لذوقكِ.