[ultimate_heading main_heading=” كوكيز على شكل قذيفة باللوز أو الفول السوداني المحمص و halwet الترك ” main_heading_color=”#6d6d6d” main_heading_font_family=”font_family:El Messiri|font_call:El+Messiri” main_heading_font_size=”desktop:16px;”][/ultimate_heading]
[ultimate_heading main_heading=”المقادير ” main_heading_font_family=”font_family:El Messiri|font_call:El+Messiri” main_heading_font_size=”desktop:14px;”][/ultimate_heading]
العجينة
-
2 بيض
-
250غ زبدة
-
150غ سكر
-
125 نشا الذرة
-
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
-
دقيق حوالي 600غ
الحشوة
-
علبة من الكعك أو البسكويت (نوع بيمو)
-
250 غ من اللوز أو الفول السوداني المحمص
-
200 غرام halwet الترك
-
4 ملاعق كبيرة من العسل
-
مربى المشمش
-
جوز الهند أو الفستق
[vc_text_separator title=”كيفية التحضير” color=”pink”]
-
في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر، ونظيف البيض والفانيليا
-
نظيف نشا الذرة والطحين (فقط ما يكفي للحصول على عجينة رطبة ولينة )
-
نترك العجين لترتاح لمدة 30 دقيقة.
-
نحل العجينة و نستعمل كاس شاي كي نقطع دوائر
-
ندهن القوالب على شكل قدائف بالزبدة، ونضع فيها العجينة
-
نطهي العجينة في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة على درجة 180°
-
نخلط البسكويت الممزوج مع اللوز المطحون أو الفول السوداني
-
نضيف حلوة الترك والعسل ومربى المشماش
-
نشكل كرات (غ 25)
-
نضع الحشوة في العجينة ونغلق بعجينة أخرى
-
نضع الغريبية في معجون المشماش ونزينها بجوز الهند